キャベツダイエットの日記

キャベツダイエットとは

食物繊維やビタミンCなどを豊富に含み、かつ100gあたり23kcalしかないキャベツ。ダイエット中には何かと重宝する食材です。そんなキャベツを積極的に利用してダイエットを成功させようとするのがいわゆるキャベツダイエット。大別すると次の4つの利用法があります。

◆単品ダイエット（キャベツ断食）

一定期間生や茹でたキャベツのみを食べるという方法。ただし、キャベツだけでは生きていく上で必要な栄養素が全く足りませんので一種の断食だと考えてください。

◆主食等の置き換え

キャベツ
キャベツならダイエット中もモリモリ食べても大丈夫！
パンやご飯などの炭水化物の代わりに千切りやザク切りにしたキャベツを食べるという方法。レタスなどの他の葉野菜で代用も可能です。嗜好さえあえばダイエットに有効な方法です。ただし、キャベツ等を食べる際に油をたくさん使ったドレッシングなどを使うのは控えましょう。また、おかずを少なくしすぎてキャベツ断食にならないようにも注意が必要です。

◆ヘルシー料理の食材として

キャベツはそのほとんどが水分と食物繊維ですから、煮ても焼いてもダイエットをサポートするヘルシー食材です。品種を変えればほぼ一年中手に入りますので冷蔵庫に常備して、日々の料理に積極的に利用しましょう。キャベツを使えば使うほど、カロリー控えめのヘルシー料理になります。

All Aboutグルメ・クッキングチャネル内で「キャベツ」で検索してみましょう。出てきたレシピをキャベツ多めで作れば、ヘルシー料理の出来上がりです。

◆咀嚼の回数を増やす目的

食前に一定量のキャベツを食べることにより咀嚼の回数を増やし満腹中枢を刺激することで、その後の食事量が少なくても満腹感を得られるようにする方法。京都市立病院の吉田俊秀医師が推薦する方法が有名です。

(引用；ALL About：キャベツダイエットより)